Our Blog

清香系列：輕發酵與不發酵的雅韻 這類茶注重保留茶葉的原始鮮爽與花草香氣。 綠茶 (Green Tea)發酵程度：  不發酵。 製程特色：  採摘後立即高溫殺青，阻止氧化，保留茶葉天然綠色與鮮爽風味。 風味：  茶湯呈黃綠色，帶有清新的豆香、海苔香或植物香，口感鮮爽。 代表茶款與產區： ■ 三峽碧螺春：  主要產於新北市三峽區，外形彎曲似螺旋，帶有清雅的豆香與海苔味。■ 三峽龍井：  同樣產於三峽，外形扁平，香氣清高。 包種茶 (Pouchong Tea)發酵程度：  輕發酵 (約 8-18%)。 製程特色：  介於綠茶與烏龍茶之間，輕度發酵後，不經揉捻做成條索狀。 風味：  茶湯金黃明亮，帶有顯著的蘭花香或梔子花香，滋味清揚甘醇，有「香、濃、醇、韻、美」之稱。 代表茶款與產區： ■ 文山包種茶：  主要產於新北市坪林、石碇、新店、深坑一帶，是台灣清香型包種茶的代表。 烏龍系列：半發酵的精髓與多變風貌 烏龍茶是台灣最具代表性的茶類，其半發酵的特性，透過精準的發酵程度控制與烘焙工藝，創造出極為豐富的香氣與口感層次。 高山烏龍茶 (High Mount