Acerca de
創辦人的話
「大自然教會我們所有事情的道理，潛藏著千變萬化的細節，唯用赤子之心，用心聆聽，方可有所領悟。」
我是 珍愛 AOW 的創辦人 Sherry，作為一名長年耕耘於品飲與文化領域的推廣者，我始終相信，一杯好茶與一杯好酒，背後蘊藏的不只是風味，更是土地、歷史與人之間的連結。樹葉、花朵、陽光、水，以及生生不息的生命，這些看似簡單又樸實無華的道理，創造出一個又一個的故事。葡萄酒與台灣茶也是在這樣的環境裡蘊育而生。
釀酒師對於釀酒學問總是謙遜，對大自然的尊重，每個月份追求著不同的成長，細心呵護每一個細節，發芽、開花、結果、採收、休眠，都需要智慧。茶也是看天氣吃飯的行業，每一個步驟都有其必要之處，謹慎，急不得，要耐心，要等待。茶的想法與葡萄酒從產地風土、製程哲學到品飲藝術，東方茶與西方酒在風味與文化上產生精彩的碰撞。
耗時20年來的沉澱與累積，我們團隊希望能盡一己之力，透過不同的文化與資訊交流，為台灣茶產業帶來全新視野。由衷感謝所有支持計畫的朋友，希望大家在葡萄酒的世界裡充滿快樂，在茶的領域裡找到人生的答案。這將會是一場溫暖的相聚，對茶與酒充滿好奇的愛好者朋友們，希望大家都充滿期待，一同走進這場風味的探索之旅。期待與各位相會！
Sherry 敬上
珍愛AOW創辦人
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教育與培訓
MOT 致力於茶類教育的推廣，不定期舉辦各種茶相關學術研討會和講座，邀請茶領域專家分享經驗，讓學員能夠接觸到最新的茶知識和技術。
產業合作
MOT與許多茶園、茶農建立合作關係，共同推動茶產業的發展。我們不定期舉辦茶品鑒會，積極開發追求卓越品飲體驗的消費族群。
文化推廣
MOT深知茶文化不僅是一種飲食文化，更是一種生活態度和精神追求。因此，我們通過多種形式的文化活動，將茶的美學和哲學理念傳播給大眾。MOT不定期舉辦茶文化展覽、研討會和茶文化沙龍，邀請各界人士共同感受茶文化的魅力，培養新一代的茶文化傳承者。
社會責任
MOT承擔著推動茶文化發展的社會責任，積極與相關文化基金會推動並參與各類公益活動，跨領域讓更多人了解和喜愛茶文化。MOT鞏固台灣作為全球茶文化重要節點的地位，讓世界認識台灣獨特的茶文化魅力。用每一杯茶，連結文化、傳遞智慧。
未來展望
展望未來，MOT 將繼續秉持“傳承茶文化，創新茶產業”的宗旨，不斷探索和創新，為茶文化與茶產業的發展貢獻更多力量。我們期待與更多志同道合的伙伴攜手前行，共同書寫茶文化的美好篇章。
