2013迴歸鄉土，茶業傳承 在茶山上長大的阿哲，在時代浪潮下入行電子業十多年，當健康亮起紅燈時，越來越思念山野。旅途中遇到同樣愛自然生活的太太，成家育兒，越發的希望可以更多時間陪伴父母、孩子，毅然在大女兒滿週歲時辭職回家，學習種茶、製茶、賣茶。每塊茶園裏都有父親的教誨，每日回家都能跟孩子嬉鬧。太太也將自己的愛好融入茶裡，從事茶道講學、文化傳播，做一份可以不用退休的工作。 2020自然農法，環境永續 突如其來的疫情使得大家更多時間待在山上，帶著對健康的思考，學習茶園管理、研究製茶工藝....最後決定用自然農法的方式管理茶園，製作中發酵、輕焙火的凍頂烏龍，也嘗試了紅茶、白茶的多樣化工藝探索。這是一條少有人走的路，從一分地的實驗田開始，觀察生態平衡，思考如何讓茶樹長成最自然的樣子，如何為不同的人群做不同工藝的茶。離開比賽場域的切磋，走入環境倫理的課堂，以茶農的視角分享永續經營的經驗，期待有更多夥伴可以加入自然農法的行列。 2025茶道療育，身心永續 研究環境生態的專家老師來訪，最常關心的是“自然農法能顧得上生活嗎？” 回答是“如果你知道這是一條不容易但最長久的路，便不會覺得困難，只會想辦法達成。” 放在人類文明史來看，工業時代的歷史並不長，工業化管理茶園的歷史更短，不斷提升的茶葉產量雖然滿足了人口爆炸後的飲用需求，但同時健康安全問題越來越凸顯，我們是不是需要重新認識、思考茶的發展方向？也許不僅有物質，還有能量、資訊等多方面的考量，比如在物質上完全一樣的手機會因為傳播的資訊不同而影響人的情緒、思維、人格... 重視環境永續經營是爲了人類生活的永續，每一個人的身心永續便是重要議題。 茶在維護人類的身心健康方面發揮著重要作用，比如可以在茶園裏進行自然教育、勞作舒壓....茶桌上進行美學、哲學、文學等探索 ....科技萃取茶多酚等用於化妝品、醫療...中醫以茶入藥身心並治...